Feira acontece de 5 a 7 de novembro, sempre às 16h, no Pernambuco Centro de Convenções

A HFN – Hotel & Food Nordeste 2025 será palco do I Campeonato Mundial de Pizzaiolos com síndrome de Down, dentro do projeto Pizza Maker & Down. A ação, idealizada pela chef Erilene Monteiro, acontece de 5 a 7 de novembro, sempre às 16h, no Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda.

Serão 15 participantes, divididos em grupos de cinco por dia, que irão preparar e apresentar pizzas de diversos sabores, a exemplo das tradicionais calabresa e portuguesa. Cada participante contará com um ajudante, e todos serão avaliados por uma comissão julgadora formada por profissionais renomados da gastronomia, com o chef Betinho já confirmado entre os jurados.

Os três melhores colocados receberão troféus, enquanto os demais participantes ganharão medalhas de reconhecimento. Mais do que uma competição, o campeonato celebra o talento, a inclusão e a capacidade profissional das pessoas com síndrome de Down, reforçando o papel transformador da gastronomia na sociedade.

A chef Erilene Monteiro, pizzaiola premiada e comendadora, criou o projeto inspirada em seu sobrinho Matheus, que nasceu com síndrome de Down.

“Ele me mostrou o quanto é capaz, e isso me motivou a criar um espaço de aprendizado e geração de renda para jovens e adultos com a mesma condição”, afirma.

Hoje, o Pizza Maker & Down capacita alunos entre 16 e 50 anos, oferecendo oficinas, treinamentos e oportunidades reais de inserção no mercado de trabalho. O projeto nasceu dentro da HFN como uma ação social da feira e, desde então, vem crescendo com o apoio da Insight Feiras & Negócios, empresa realizadora do evento ao lado da ABIH-PE e da Abrasel-PE.