O Grupo pernambucano passa a atender hotéis, restaurantes, cafeterias, padarias, supermercados e outros negócios gastronômicos

Ao completar uma década de atuação, o Galo Padeiro inicia uma nova fase de crescimento e consolidação. A marca passa a operar sob o guarda-chuva do Grupo Galo Padeiro, formado por duas frentes complementares: a loja Galo Padeiro, voltada ao varejo; e a Fábrica do Galo, unidade industrial que amplia a atuação da empresa com foco no mercado B2B.

O movimento representa a evolução de uma operação já existente. A fábrica, que há cerca de nove anos atua na produção dos itens vendidos na própria loja e no atendimento a parceiros selecionados, passa agora por um processo de expansão, com investimentos em gestão, automação e estrutura produtiva. Com isso, ganha escala e capacidade para atender um número maior de clientes do setor de alimentação e turismo.

A partir dessa nova etapa, a Fábrica do Galo passa a atender hotéis, restaurantes, cafeterias, padarias, supermercados e outros negócios gastronômicos, oferecendo um portfólio próprio de produtos congelados e forneados, com qualidade preservada e padrão de entrega, mantendo o nível de excelência que consolidou a marca no Recife.

Mais do que ampliar mercado, o grupo busca reforçar um posicionamento que equilibra a produção artesanal e a inovação. A operação incorpora tecnologia de ponta e equipamentos de padrão internacional, sem abrir mão dos processos artesanais que marcam a origem da marca — com rigor na seleção de insumos premium e extra premium, padronização produtiva e cuidado humano em todas as etapas.

“Existe uma demanda crescente do mercado por produtos de alta qualidade com regularidade de fornecimento. A Fábrica do Galo surge estruturada para atender essa demanda, mantendo o padrão artesanal que sempre foi a base da marca”, afirma Arthur Lima Cavalcanti, diretor comercial e um dos sócios-fundadores do Galo Padeiro, ao lado de Virginia Cavalcanti (diretora), Luciana Lima (diretora), Manuela Agrelli (diretora-executiva) e Thiago Agrelli (diretor de qualidade e chefe-padeiro).