Embaixadora da Sogrape apresenta o novo Casa Ferreirinha Reserva Especial 2017 durante experiência harmonizada com rótulos icônicos

O Restaurante Bargaço, no Recife, recebe nesta quarta-feira (05), um jantar harmonizado com os vinhos do Grupo Sogrape, a maior produtora de vinhos de Portugal, conduzido por Joana Pais, Head of Prestige Wines Marketing, PR & Hospitality da Sogrape, que representa a marca no Brasil através da Zahil, importadora responsável pela distribuição exclusiva de seus vinhos no país.

O cardápio harmonizado é assinado pelo chef Sérgio Barros, conhecido como Batata, à frente da cozinha do Bargaço, que desenvolveu pratos autorais, dentro do que já muito apreciado pelos clientes do tradicional restaurante, para dialogar com os vinhos do grupo Sogrape. A harmonização de cada prato foi construída ao lado de Rafaela Barros, da Zahil, em um trabalho conjunto entre a importadora e o restaurante.

O jantar será aberto com o Azevedo Alvarinho, dos Vinhos Verdes, servido junto a um carpaccio de Blue Fin, e segue com o branco Revelado, do Alentejo, que acompanha o ceviche thay. Na sequência, o tinto Revelado, também do Alentejo, se une ao Vinha Grande tinto, do Douro, para harmonizar com um filé ao poivre, antes de a Quinta da Leda, ícone da região, escolhido para ser degustado com o arroz de cordeiro. O jantar se encerra com o Sandeman 10, do Porto, e a cocada assada ao forno com sorvete.

A passagem por Recife integra uma turnê de Joana Pais por capitais brasileiras após sua participação na primeira edição do Chefs Week, festival internacional de gastronomia que reuniu chefs renomados, experiências enogastronômicas e jantares exclusivos em mais de 40 restaurantes no Rio de Janeiro, entre 25 de julho e 2 de agosto. Além do Recife, ela também visita São Paulo, Brasília e João Pessoa para apresentar o lançamento do novo Casa Ferreirinha Reserva Especial 2017, 19ª edição deste vinho icônico, criado em 1960 e lançado em 2026, após cerca de 9 anos de evolução entre madeira e garrafa, produzido principalmente com uvas da Quinta da Leda e de parcelas de altitude da região de Meda, no Douro Superior.